Nous élevons des poulets sur pâturage. Basé sur le système de Joel Salatin, nos volailles sont élevés sur l'herbe, en plein air ! Nous utilisons le principe des chicken tractor, ce sont de grandes volières mobiles, qu'on déplace tous les jours sur une nouvelle parcelle d'herbe fraîche.

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Comme la loi nous limite à une production de 300 poulets hors quota, la quantité est limitée et les poulets sont disponibles seulement en saison estivale.