L'Histoire derrière la ferme
Qui somme-nous ?
Bruno Charpentier-Morin et Jade-Audrey Péloquin (Nous) sommes les co-propriétaires de la Ferme L'Harmonium. C'est au printemps 2019 que débutaient nos premières activités sur la ferme. Venant d'un milieu urbain sur la Rive-Sud de Montréal, nous avions une multitudes d'idées, mais peu d'expérience. Étant fins gourmets, c'est le désir d'en apprendre davantage et de prendre contrôle sur la provenance de nos aliments, qui nous a poussé à fonder L'Harmonium.
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Le bien-être animal, le respect de l'environnement et l'importance de l'économie locale ont toujours été des concepts qui nous tiennent à coeur, et demeurent encore une priorité pour nous.
Saison 2025
Vous pourrez nous retrouver dans deux marchés publics de l'Estrie.
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LES COMPTONALES
Marché Public de Compton
Jeudi 16h à 19h
À venir
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MARCHÉ DU TERROIR
Marché Public de Dudswell
Samedi - 9h à 11h30
À venir
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En 2025, on mise gros !
La ferme prend de l'expansion, nous accueillerons 100 porcs dès le mois de Mai 2025.
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Notre boucherie à la ferme est désormais fonctionnelle, et nous vous concoctons une multitudes de nouveaux produits prêt-à-manger, de viandes marinées, de boîtes thématiques, et plus encore.
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Nous avons des contrats réguliers avec le traiteur Les Raisins de la Colère,
et plusieurs autres entreprises nous ont contactés afin d'offrir nos produits.
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Question, d'augmenter notre volume de production, nous construirons une nouvelle salle de congélation adjacente à notre boucherie.
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Et pour finir, nous participerons à la Virée Gourmande des Comptonales,
un circuit gourmand à ne pas manquer en Estrie.
Venez y découvrir nos bouchées exclusives !
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