L'Histoire derrière la ferme
Qui somme-nous ?
Bruno Charpentier-Morin et Jade-Audrey Péloquin (Nous) sommes les co-propriétaires de la Ferme L'Harmonium. C'est au printemps 2019 que débutaient nos premières activités sur la ferme. Venant d'un milieu urbain sur la Rive-Sud de Montréal, nous avions une multitudes d'idées, mais peu d'expérience. Étant fins gourmets, c'est le désir d'en apprendre davantage et de prendre contrôle sur la provenance de nos aliments, qui nous a poussé à fonder L'Harmonium.
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Le bien-être animal, le respect de l'environnement et l'importance de l'économie locale ont toujours été des concepts qui nous tiennent à coeur, et demeurent encore une priorité pour nous.
À venir - Saison 2024
Vous pourrez nous retrouver dans deux marchés publics de l'Estrie.
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LES COMPTONALES
Marché Public de Compton
Jeudi 16h à 19h
À partir du 13 juin
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MARCHÉ DU TERROIR
Marché Public de Dudswell
Samedi 9h à 11h30
À partir du 22 juin
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Une ferme sans 1000 projets, est-ce que ça existe ?
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Nos aspirations pour la ferme sont grandes, et les idées ne manquent pas.
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LE GROS PROJET du moment, est la construction d'une cuisine de transformation alimentaire dans notre belle grange. C'est beaucoup de temps et d'argent qui seront investis dans ce projet, merci au MAPAQ et à la FADQ de nous appuyer.
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Une cuisine de transformation alimentaire, c'est pour nous l'occasion de mettre à profit nos talents culinaires et de diversifier les produits que l'ont peut offrir.
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Produits à venir :
+++ de saucisses artisanales, terrines, rillette, creton, mets prêts à manger, sauces, conserves, viandes marinées, etc.
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