PORC FORESTIER

Notre élevage de porc repose sur le principe du bien-être animal et le respect de la nature du cochon. Nous élevons des porcs de race Duroc, à l'extérieur. Nos porcs vivent en liberté dans un grand parc de 2 acres adapté pour eux. Ils sont libres de courrir, de fouiner, de retourner la terre et de manger ce qu'ils y trouvent. L'alimentation variée et l'activité physique que leur procure notre forêt augmente drastiquement la qualité et le goût de la viande. Pour complémenter l'alimentation des cochons, nous utilisons des moulées spécialisées sans OGM.

Notre viande est naturelle, nous n'utilisons pas d'antibiotiques, ni d'hormones de croissance.

PORC EN GROS

Une façon facile, écologique et saine de manger de la viande de pâturage locale tout au long de l'année !

UN PORC ACHETÉ EN GROS C'EST QUOI?

Du porc vendu en gros est un porc (entier ou 1/2 porc) découpé selon vos préférences  , emballé sous-vide en pièces individuelles. Vous y retrouverez toutes les pièces que procure la carcasse d'un porc, la quantité et le poids varient d'un porc à l'autre.  Un porc entier vous donnera entre 200 et 225 livres de pièces de viande. Le tout vous sera livré congelé. Acheter de la viande en gros est très pratique, on prévoit les repas en fonction de la viande que l'on a, vous vous surprendrez à découvrir de nouvelles pièces délicieuses et a diversifié votre alimentation. Aussi, acheter un porc de cette façon est beaucoup plus économique que de l'acheter pièce par pièce à l'épicerie chaque semaine. La qualité de la viande est bien sur incomparable à celle que vous retrouvez dans les supermarchés. Un autre aspect considérable dans l'achat de viande durable est l'aspect écologique, la viande n'a presque pas parcouru de KM avant de se rendre dans votre assiette. Tous nos porcs sont abattus et découpés dans des abattoirs et boucheries certifiés par le MAPAQ. 

LA BOUCHERIE DU PORC en GROS

Les pièces que vous pourriez retrouverez dans votre porc (entier et 1/2) sont :

Côtes levées, Bajoues, Rôtis variés (de soc et de longe) , Steaks de fesses, Escalopes, Filets de porc, Côtelettes de porc à BBQ, Osso Bucco/ Pattes/Jarrets de porc, Porc haché, Carré de porc, Saucisses artisanales variées, Bacon et Jambon fumé artisanal sans nitrites.

*Les poids et quantités varient d'un animal à l'autre et aussi de votre choix de découpes!*

Prévoir un espace de congélation de 6 pieds cube pour un cochon entier.

QUANTITÉ LIMITÉE ! Réservez le vôtre pour la saison 2021 ! Disponibilité : Automne 2021

Prix

PORC À LA PIÈCE

Pièces                              Poids (+/-)                 Prix /kg

Côtelettes avec os                                0,5kg                                  20,50$/KG

Côtes Levées                                         1 kg                                    18,50$/KG

Bacon fumé                                           0,4kg                                  23,50$/KG

Jambon fumé                                        2 kg                                    23.50$/KG

Jambon fumé tranché                          0,25kg                                25$/KG- TOUT VENDU

Osso Bucco (Jarret tranché)-               0,8kg                                  12,25$/KG

Steaks de soc -                                      0,5kg                                  17,50$/KG- TOUT VENDU

Roti de Soc-                                            1kg                                    14,75$/KG -TOUT VENDU

Roti de longe-                                        1kg                                    16,00$/KG- TOUT VENDU

Filet de porc-                                         0,5kg                                  29,00$/KG- TOUT VENDU

Porc haché-                                            0,5kg                                  13,00$/KG

Patte de cochon entière-                      2,5kg                                  10,25$/KG

Saucisses (Paquet de 4):                        0,45kg                                22,00$/KG

ITALIENNES FORTES                                                         

TOULOUSE 

CHORIZO

FINES HERBES

FLEUR D'AIL ET MIEL

PLEUROTES ET TOMATES SECHÉES

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